廣東和康食品有限公司工地食材配送中心

菜品配送服務(wù)主要是指菜品配送企業(yè)根據(jù)顧客的要求，在指i定的地點(diǎn)，根據(jù)顧客的要求，對(duì)菜品進(jìn)行揀選、加工、組合和及時(shí)配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等物流活動(dòng)。怎樣在眾多的配料公司中選擇一家比較滿意的配料公司，可以從以下幾個(gè)方面入手：

餐廳配料公司把配料送到各企事業(yè)單位，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)服務(wù)行業(yè)。服務(wù)業(yè)zui能反映企業(yè)價(jià)值的是服務(wù)質(zhì)量。一般而言，老企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量將優(yōu)于新公司。由于老舊的食堂配料企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中會(huì)遇到許多服務(wù)問(wèn)題，通過(guò)一項(xiàng)項(xiàng)改進(jìn)，才能在眾多競(jìng)爭(zhēng)者的包圍下生存，服務(wù)質(zhì)量的好壞也會(huì)影響企業(yè)的口碑和品牌。

餐廳配料配送公司的立身本意在于保證食品的安全性。若配料供應(yīng)出現(xiàn)食品安全事故，這對(duì)配料供應(yīng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，將是毀滅性的打擊。

身為企業(yè)(單位)食堂經(jīng)理，你是否在為原料采購(gòu)煩惱？不僅要對(duì)公司食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等方面全i面負(fù)責(zé)，而且要對(duì)本食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、員工配備等方面全i面負(fù)責(zé)。餐廳里的衛(wèi)生已經(jīng)夠煩人的了，要采購(gòu)各種各樣的食材，找專業(yè)的食材配送公司還是要自己改選呢？可從以下幾個(gè)方面考慮：

方便快捷：從便利程度上來(lái)說(shuō)，選擇專業(yè)的配料配送肯定要比較有利，配料品種有很多，價(jià)格每天都要變動(dòng)，選擇配料配送商，不僅賬單可以清楚，而且可以選擇一定的賬期，定期結(jié)賬，對(duì)于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況更是方便。

果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、碳水化合物：蔬菜包括可溶性糖，淀粉和纖維。膳食纖維，如纖維素，半纖維素含量較高，鮮豆類>葉菜類>瓜果類包括淀粉，蔗糖，果糖和葡萄糖菠菜，含有大量β胡蘿卜素和鐵。

2、礦物質(zhì)：蔬菜中的高鉀低鈉食物，同時(shí)也是鈣和鐵的主要食物來(lái)源。蔬菜中水果的含量不足。

3、維他i命：蔬菜含有豐富的維他i命 C和胡蘿卜素，同時(shí)還含有豐富的維生素B2和葉酸。無(wú)維生素D和維生素B12胡蘿卜素含量與色澤顯著相關(guān)，其中以深綠色葉菜、橙色蔬菜含量高，淺色蔬菜含量較低。其含量與顏色無(wú)關(guān)。不含維生素D和維他i命iB12的蔬菜水果含量較低。

4、芳香物質(zhì)、色素、有機(jī)酸中含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、色素等成分，這些成分雖然不能直接提供營(yíng)養(yǎng)，但可以給果蔬以良好的感官品質(zhì)，對(duì)促進(jìn)食欲，幫助消化，豐富食物種類等有重要作用。

儲(chǔ)藏加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響

1、脫水蔬菜：維生素C有部份損失。一般來(lái)說(shuō)，真空冷凍干燥法的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失很小。

2、腌制蔬菜：維生素和礦物質(zhì)損失嚴(yán)重

3、速凍蔬菜：水溶性維生素有一定損失，但胡蘿卜素?fù)p失不大。

4、罐藏蔬菜：水溶性維生素和礦物質(zhì)可能受熱降解和隨水流失。

5、蔬菜汁：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但除去了蔬菜中的大部分膳食纖維。

菜品配送困難是人所共知的事，尤其是批量配送時(shí)，原料很容易被長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)送或擠壓，菜品損壞腐爛，達(dá)不到顧客的要求，下面就給大家介紹一下菜品配送中的一些事。

配制蔬菜的保鮮問(wèn)題

關(guān)于蔬菜的保鮮問(wèn)題，確實(shí)是個(gè)難題，就現(xiàn)在蔬菜的流通來(lái)說(shuō)，首先是農(nóng)民在田間收獲蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一級(jí)商場(chǎng)的收購(gòu)商到基地收購(gòu)，第二天再由二級(jí)商場(chǎng)的批發(fā)商到零售商手中，中間要履歷36小時(shí)以上才能到達(dá)消費(fèi)者的菜籃子，這么長(zhǎng)的時(shí)間肯定會(huì)造成蔬菜的不新鮮，很多蔬菜流通公司都采取冷藏-冷鏈?zhǔn)脚渌偷姆绞教幚怼I(yè)化配送公司會(huì)與合作社農(nóng)戶建立聯(lián)系，合作社農(nóng)戶采收好后，將蔬菜直接送到配送中心，再直接送到顧客手中，大大縮短配送時(shí)間，保證蔬菜的新鮮。

本公司是一家專業(yè)的配送公司，在此向您推薦廣東和康食品科技，可提供蔬菜，糧油，干雜，水果，海鮮，水產(chǎn)品，肉類等一條龍配送服務(wù)。本公司與川內(nèi)菜場(chǎng)、養(yǎng)殖基地、果品園等有著廣泛的合作關(guān)系，確保產(chǎn)品來(lái)源可靠，品種豐富，新鮮健康。確保原料的儲(chǔ)存安全，自建配送隊(duì)伍，確保及時(shí)配送


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